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邯郸有家开车被贴条都要吃的大锅菜!一碗只要8块钱!

来源: 邯郸味道 编辑:保存 2019-10-07 22:53:14
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  一碗大锅菜,是大多数人心中的乡愁名片。没有网红美食的新奇吃法,但是每一口都是家的味道。

  在东柳街和华信路的西北角,一家开了三年多的大锅菜扣碗,凭着实惠的价格和饭菜的鲜香,有了一批自己的忠实粉丝。

  和其他大锅菜的不同之处在于,这儿的碗都是家里常用的瓷花碗,看着就让人感到亲切。


 

  素的8元,肉的10元。肉的大锅菜会在顶层放一层纯瘦的肉肉,两者相比,大锅菜的味道其实并没有什么差别。


 

  店里的饭菜都是提前做好的,从点单落座到上菜不超过两分钟,食物就上桌了。

  一份大锅菜都会赠带一个馒头,还有免费的酱菜和绿豆汤随便吃~

  说到大锅菜,邯郸大概没有人没吃过。极其 普通的食材,经过大锅熬出来的味道却 非常鲜香 。


 

  掰一块馒头泡进汤里面,馒头吸收满满的汤汁,吃一口就仿佛已经摄取了大锅菜的精华,好吃到停不下来。


 

  白菜和粉条是大锅菜的灵魂,但是团长却最喜欢海带,小时候每次吃大锅菜,都会挑着海带多的地方盛,现在依然改不了这个爱好。


 

  这一碗价值25块大洋的鸡腿,算的上是这家店里的最贵的扣碗了,如果想要犒劳一下自己,来一份这个最合适。


 

  每个都是差不多的大小,鸡腿被煮的松软容易嚼,用筷子轻轻一扒拉,就可以把肉和骨头分开。


 

  吃完鸡腿后记得再喝点鸡汤,丰富的营养可都藏在里面了哦~


 

  千万不要以为这里只有肉菜,这家的素菜也很可以!和平常吃的蘑菇不同的是,这碗蘑菇是太阳爷爷晒干后熬制的。


 

  吃起来很有嚼劲,但是又不会嚼不烂,每一口都很香,还有人觉得晒干后的蘑菇吃起来的口感和肉很像。


 

  别看这一盘素菜扣碗相貌不起眼,味道却是令人赞叹不已,真的是根本停不下来!


 

  皮渣和炸豆腐爱好者一定要点这份,一大碗让你一次吃个够!炸过的豆腐,不管是怎么吃,味道都不会差。

  大块的皮渣做的不像小火锅店里那样的软趴趴,两块碰撞到一起,QQ弹弹像皮球有木有!


 

  团长没有点他家的五花肉,因为最近实在是吃的太多了,呃...怕胖...间歇性减肥还是要有的嘛~

  他家的排骨和小酥肉是扣碗系列里点单率最高的,排骨和酥肉裹上面糊,先炸后蒸,特别下米饭!

  外酥里嫩、肉香浓郁、不腻,连汤带肉吃起来超过瘾!

  夹点自己爱吃的菜,摆在米饭上,一顿狂吃下来,团长是饭足菜饱了。

  非常推荐他家的王炸单品大锅菜,有机会一定要来试试哦~

  文/味道团长

  图/沙丁鱼

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